I discount e grandi supermercati lanciano verso l’alto piadine e taralli: record di vendite

Le specialità dei derivati del pane sono una categoria in crescita sia a volume che a valore e che è ben rappresentata da due grandi segmenti (taralli e piadine) che non posseggono più una distribuzione prevalentemente territoriale, perchè oggi sono pochi i supermercati di tutta Italia che non offrono queste referenze.

In questo articolo entreremo nella profondità dei dati delle vendite con particolare attenzione ai sell out nei canali distributivi di vendita.

Lo studio è realizzato grazie ai dati forniti da Nielsen IQ elaborati dai tecnici di GDONews. Le vendite sono state analizzate nei canali di vendita supermercati, ipermercati, liberi servizi e discount.

Entriamo nel merito dei numeri.